餐飲污(wu)水的(de)危(wei)害

餐飲(yin)業含(han)(han)油(you)污水(shui)(shui)(shui)是(shi)(shi)指飲(yin)食(shi)行(xing)業在(zai)(zai)作(zuo)業過程中所排入下(xia)水(shui)(shui)(shui)管道的(de)污水(shui)(shui)(shui)，其(qi)特點(dian)是(shi)(shi)含(han)(han)油(you)脂(zhi)(zhi)較高，特別(bie)(bie)是(shi)(shi)中國人的(de)飲(yin)食(shi)結構使(shi)得(de)污水(shui)(shui)(shui)中的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)和總懸(xuan)浮(fu)顆粒含(han)(han)量(liang)(liang)特別(bie)(bie)高，其(qi)中油(you)脂(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)(zai)7600mg/L左(zuo)右，總懸(xuan)浮(fu)顆粒在(zai)(zai)5000mg/L左(zuo)右。該(gai)種廢水(shui)(shui)(shui)有二大危(wei)害，第(di)一：大量(liang)(liang)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)和殘渣極易粘附在(zai)(zai)下(xia)水(shui)(shui)(shui)管道壁上，日積月累使(shi)得(de)管道實際流通面積越來越小，最后形成(cheng)堵塞，據(ju)估計每年贛州城(cheng)區因管道堵塞造(zao)成(cheng)的(de)損失要以數百萬(wan)計。第(di)二：大量(liang)(liang)的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)通過管網最后進(jin)入污水(shui)(shui)(shui)處理廠，使(shi)得(de)對(dui)油(you)脂(zhi)(zhi)十分敏感的(de)生物菌(jun)大量(liang)(liang)變壞、死亡，造(zao)成(cheng)出水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質明(ming)顯下(xia)降(jiang)并(bing)對(dui)排放水(shui)(shui)(shui)體造(zao)成(cheng)污染。

近年來(lai)，隨著(zhu)國(guo)民經濟的(de)(de)增長(chang)，餐(can)飲(yin)行業(ye)(ye)(ye)迅速發展，其排放(fang)的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)越來(lai)越大(da)，由于(yu)該(gai)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)較高濃度的(de)(de)動植物(wu)(wu)(wu)油及大(da)量(liang)固體懸(xuan)浮(fu)物(wu)(wu)(wu)，使(shi)之成(cheng)為一(yi)個(ge)重要(yao)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)污(wu)(wu)染(ran)源，餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)含(han)油污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)治(zhi)理(li)不僅不能保護生態環境，而且增加城市污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)站的(de)(de)負(fu)擔(dan)。餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)含(han)油污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)污(wu)(wu)量(liang)很高，主要(yao)污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)(wu)為動植物(wu)(wu)(wu)油，化(hua)(hua)學耗氧(yang)量(liang)和懸(xuan)浮(fu)物(wu)(wu)(wu)等，目(mu)前，在餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)中(zhong)(zhong)，洗滌劑(ji)的(de)(de)應用使(shi)得油呈乳化(hua)(hua)狀漂浮(fu)于(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，從而大(da)大(da)增高了水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)化(hua)(hua)學耗氧(yang)量(liang)的(de)(de)值，一(yi)般均達到幾千(qian)mg/L，其次，由于(yu)油與(yu)洗滌劑(ji)的(de)(de)比重較小，它(ta)們與(yu)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)懸(xuan)浮(fu)物(wu)(wu)(wu)粘合在一(yi)起，使(shi)之不易(yi)沉降(jiang)，可見，動植物(wu)(wu)(wu)油是關鍵污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)(wu)，減(jian)少餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)含(han)油污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)油含(han)量(liang)對降(jiang)低化(hua)(hua)學耗氧(yang)量(liang)和懸(xuan)浮(fu)物(wu)(wu)(wu)有(you)著(zhu)直接影響。由于(yu)動植物(wu)(wu)(wu)油在常溫下(xia)呈白色糊狀，排放(fang)時易(yi)堵塞(sai)管道，也造成(cheng)了該(gai)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)治(zhi)理(li)的(de)(de)困難。所以從環境要(yao)求(qiu)、經濟方面(mian)考慮，餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)就需要(yao)配置油水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離器(qi)。