餐飲污水的危害

餐飲(yin)業(ye)含(han)油(you)(you)污(wu)水(shui)是指飲(yin)食(shi)行業(ye)在(zai)作業(ye)過程中所排(pai)(pai)入下水(shui)管道(dao)的(de)(de)污(wu)水(shui)，其特(te)點是含(han)油(you)(you)脂(zhi)較(jiao)高(gao)，特(te)別(bie)(bie)是中國(guo)人的(de)(de)飲(yin)食(shi)結構使(shi)得污(wu)水(shui)中的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)和(he)總懸浮顆粒含(han)量(liang)特(te)別(bie)(bie)高(gao)，其中油(you)(you)脂(zhi)含(han)量(liang)在(zai)7600mg/L左右，總懸浮顆粒在(zai)5000mg/L左右。該種廢水(shui)有二大(da)危害(hai)，第(di)一：大(da)量(liang)的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)和(he)殘(can)渣極(ji)易粘附在(zai)下水(shui)管道(dao)壁(bi)上，日積(ji)月(yue)累使(shi)得管道(dao)實際(ji)流通面(mian)積(ji)越來越小(xiao)，最后(hou)形成堵(du)塞(sai)，據(ju)估計每年贛州城區(qu)因管道(dao)堵(du)塞(sai)造(zao)(zao)成的(de)(de)損失要以(yi)數百萬計。第(di)二：大(da)量(liang)的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)通過管網(wang)最后(hou)進入污(wu)水(shui)處理廠，使(shi)得對油(you)(you)脂(zhi)十(shi)分(fen)敏(min)感的(de)(de)生物菌大(da)量(liang)變(bian)壞、死(si)亡，造(zao)(zao)成出水(shui)水(shui)質明(ming)顯下降并對排(pai)(pai)放水(shui)體造(zao)(zao)成污(wu)染。

近年(nian)來(lai)，隨著國民(min)經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)增長(chang)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)行業(ye)迅速發展，其排放的(de)(de)(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)量(liang)越(yue)來(lai)越(yue)大(da)(da)，由于(yu)(yu)(yu)該廢(fei)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)較高濃度的(de)(de)(de)(de)動植物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)及大(da)(da)量(liang)固體懸(xuan)(xuan)浮(fu)(fu)(fu)物(wu)(wu)(wu)，使之成為一(yi)個重要的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)污(wu)(wu)染(ran)源，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)治(zhi)理(li)不僅(jin)不能保護生態環境，而(er)且(qie)增加城市污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)站的(de)(de)(de)(de)負擔。餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)污(wu)(wu)量(liang)很高，主要污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)(wu)為動植物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)，化(hua)學(xue)耗氧量(liang)和(he)懸(xuan)(xuan)浮(fu)(fu)(fu)物(wu)(wu)(wu)等，目前，在(zai)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)中(zhong)(zhong)，洗滌(di)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)應用使得油(you)(you)(you)(you)(you)呈乳化(hua)狀漂(piao)浮(fu)(fu)(fu)于(yu)(yu)(yu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，從而(er)大(da)(da)大(da)(da)增高了水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)化(hua)學(xue)耗氧量(liang)的(de)(de)(de)(de)值，一(yi)般均(jun)達(da)到幾千(qian)mg/L，其次，由于(yu)(yu)(yu)油(you)(you)(you)(you)(you)與洗滌(di)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)比重較小，它們(men)與廢(fei)水(shui)(shui)(shui)懸(xuan)(xuan)浮(fu)(fu)(fu)物(wu)(wu)(wu)粘合(he)在(zai)一(yi)起，使之不易(yi)沉降，可見，動植物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)是關鍵(jian)污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)(wu)，減(jian)少餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)含(han)油(you)(you)(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)含(han)量(liang)對降低化(hua)學(xue)耗氧量(liang)和(he)懸(xuan)(xuan)浮(fu)(fu)(fu)物(wu)(wu)(wu)有(you)著直接(jie)影響。由于(yu)(yu)(yu)動植物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)在(zai)常溫下呈白色糊狀，排放時(shi)易(yi)堵塞管道，也造(zao)成了該廢(fei)水(shui)(shui)(shui)治(zhi)理(li)的(de)(de)(de)(de)困難。所以從環境要求、經(jing)濟方面考慮，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)的(de)(de)(de)(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)就需要配置(zhi)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)(shui)分離器。