不安(an)裝油(you)水(shui)分離器，油(you)污(wu)水(shui)直接排(pai)入下水(shui)道，長期(qi)下去 油(you)脂堵塞下水(shui)道 需(xu)要(yao)經常疏通，污(wu)水(shui)排(pai)放也達不到要(yao)求。

廚房不裝油水分離器，不僅管道集油，形成惡心的有鼻涕，堵塞管道，水流不暢，還會是蟑螂、老鼠寄居的絕佳場所，帶來的衛生問題不堪設想；另外沒有安裝油水分離器，不隔除掉殘渣剩飯以及浮油，對后期污水的處理的難度大大增加。因此餐飲廚房安裝好油水分離器，從源頭上嚴加管理，是一(yi)件(jian)利(li)國(guo)利(li)民(min)利(li)自己的事情。