餐飲污水的(de)危害

餐飲業(ye)含(han)油(you)污(wu)水(shui)是(shi)指飲食(shi)行業(ye)在(zai)作業(ye)過程中所(suo)排(pai)入下水(shui)管(guan)道的(de)(de)(de)污(wu)水(shui)，其特(te)點(dian)是(shi)含(han)油(you)脂較高(gao)(gao)，特(te)別是(shi)中國人的(de)(de)(de)飲食(shi)結構使得(de)污(wu)水(shui)中的(de)(de)(de)油(you)脂和(he)總(zong)(zong)懸浮顆(ke)粒含(han)量(liang)(liang)特(te)別高(gao)(gao)，其中油(you)脂含(han)量(liang)(liang)在(zai)7600mg/L左(zuo)右，總(zong)(zong)懸浮顆(ke)粒在(zai)5000mg/L左(zuo)右。該種(zhong)廢水(shui)有二(er)大危害，第一：大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)油(you)脂和(he)殘渣極(ji)易粘附在(zai)下水(shui)管(guan)道壁上，日積月累使得(de)管(guan)道實際(ji)流(liu)通(tong)面積越(yue)(yue)來越(yue)(yue)小，最后形成(cheng)堵(du)塞，據估計每(mei)年贛州城區(qu)因管(guan)道堵(du)塞造成(cheng)的(de)(de)(de)損失(shi)要以數百萬計。第二(er)：大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)油(you)脂通(tong)過管(guan)網最后進入污(wu)水(shui)處(chu)理(li)廠，使得(de)對油(you)脂十分敏感(gan)的(de)(de)(de)生(sheng)物菌大量(liang)(liang)變壞、死亡，造成(cheng)出水(shui)水(shui)質(zhi)明顯下降(jiang)并對排(pai)放水(shui)體造成(cheng)污(wu)染。

近年來，隨著國(guo)民經濟(ji)的(de)(de)(de)增長(chang)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)行業迅速發展，其排(pai)放的(de)(de)(de)廢水(shui)(shui)(shui)量越(yue)來越(yue)大(da)，由于(yu)(yu)該(gai)廢水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)有較高濃度的(de)(de)(de)動植(zhi)物(wu)(wu)油(you)及大(da)量固體懸浮(fu)物(wu)(wu)，使(shi)(shi)之成為(wei)一個重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)污(wu)(wu)染(ran)源，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業含(han)油(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)治(zhi)理不僅(jin)不能保(bao)護(hu)生態環(huan)境，而(er)且增加城(cheng)市污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)處理站的(de)(de)(de)負擔。餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業含(han)油(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含(han)污(wu)(wu)量很高，主(zhu)要(yao)污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)為(wei)動植(zhi)物(wu)(wu)油(you)，化(hua)學(xue)耗(hao)氧(yang)量和懸浮(fu)物(wu)(wu)等，目前(qian)，在(zai)餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業中(zhong)(zhong)，洗滌(di)劑(ji)的(de)(de)(de)應用使(shi)(shi)得油(you)呈(cheng)乳化(hua)狀漂浮(fu)于(yu)(yu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，從(cong)而(er)大(da)大(da)增高了水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)化(hua)學(xue)耗(hao)氧(yang)量的(de)(de)(de)值，一般均達到幾千mg/L，其次，由于(yu)(yu)油(you)與(yu)洗滌(di)劑(ji)的(de)(de)(de)比(bi)重(zhong)(zhong)較小，它們(men)與(yu)廢水(shui)(shui)(shui)懸浮(fu)物(wu)(wu)粘合在(zai)一起，使(shi)(shi)之不易(yi)沉降，可見(jian)，動植(zhi)物(wu)(wu)油(you)是關鍵污(wu)(wu)染(ran)物(wu)(wu)，減少餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業含(han)油(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)油(you)含(han)量對降低(di)化(hua)學(xue)耗(hao)氧(yang)量和懸浮(fu)物(wu)(wu)有著直接影響。由于(yu)(yu)動植(zhi)物(wu)(wu)油(you)在(zai)常溫下呈(cheng)白色糊狀，排(pai)放時易(yi)堵塞管(guan)道，也造成了該(gai)廢水(shui)(shui)(shui)治(zhi)理的(de)(de)(de)困難。所(suo)以從(cong)環(huan)境要(yao)求、經濟(ji)方(fang)面考慮(lv)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)(yin)業的(de)(de)(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)就(jiu)需要(yao)配置(zhi)油(you)水(shui)(shui)(shui)分離器。