餐飲污水(shui)的危害

餐飲業含(han)油(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)是(shi)(shi)指飲食(shi)行(xing)業在(zai)作業過(guo)程中所(suo)排入下水(shui)(shui)(shui)(shui)管道的(de)(de)(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)，其特(te)點是(shi)(shi)含(han)油(you)(you)(you)脂(zhi)較高(gao)，特(te)別是(shi)(shi)中國人的(de)(de)(de)飲食(shi)結構使得(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)和總(zong)懸浮(fu)顆粒(li)含(han)量特(te)別高(gao)，其中油(you)(you)(you)脂(zhi)含(han)量在(zai)7600mg/L左右，總(zong)懸浮(fu)顆粒(li)在(zai)5000mg/L左右。該種廢水(shui)(shui)(shui)(shui)有二大(da)(da)(da)(da)危害，第一：大(da)(da)(da)(da)量的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)和殘渣極易粘附在(zai)下水(shui)(shui)(shui)(shui)管道壁上，日積月累使得(de)管道實際流通面(mian)積越來越小，最后形成堵(du)塞，據(ju)估計(ji)每(mei)年贛州(zhou)城區因管道堵(du)塞造(zao)(zao)成的(de)(de)(de)損失(shi)要以數百(bai)萬計(ji)。第二：大(da)(da)(da)(da)量的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)通過(guo)管網(wang)最后進(jin)入污(wu)(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)廠，使得(de)對(dui)油(you)(you)(you)脂(zhi)十分(fen)敏感的(de)(de)(de)生物(wu)菌(jun)大(da)(da)(da)(da)量變壞(huai)、死亡(wang)，造(zao)(zao)成出水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質明顯下降并對(dui)排放(fang)水(shui)(shui)(shui)(shui)體造(zao)(zao)成污(wu)(wu)染(ran)。

近(jin)年來(lai)，隨著國(guo)民經(jing)濟的(de)(de)(de)增長，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)迅速發展，其(qi)排放的(de)(de)(de)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)量越(yue)來(lai)越(yue)大，由(you)于(yu)該(gai)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含有較(jiao)高濃(nong)度的(de)(de)(de)動植物(wu)油(you)(you)(you)及大量固體懸浮物(wu)，使之成為(wei)一(yi)個重要(yao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)污(wu)(wu)染源(yuan)，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)治理不僅不能(neng)保(bao)護生態(tai)環境，而且增加城(cheng)市污(wu)(wu)水(shui)(shui)處理站的(de)(de)(de)負擔。餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)含污(wu)(wu)量很高，主要(yao)污(wu)(wu)染物(wu)為(wei)動植物(wu)油(you)(you)(you)，化(hua)(hua)學(xue)(xue)耗氧量和懸浮物(wu)等，目前(qian)，在餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)，洗滌劑(ji)的(de)(de)(de)應用使得油(you)(you)(you)呈乳(ru)化(hua)(hua)狀(zhuang)漂浮于(yu)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，從(cong)而大大增高了水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)化(hua)(hua)學(xue)(xue)耗氧量的(de)(de)(de)值，一(yi)般均(jun)達到幾千(qian)mg/L，其(qi)次，由(you)于(yu)油(you)(you)(you)與洗滌劑(ji)的(de)(de)(de)比重較(jiao)小(xiao)，它們與廢(fei)(fei)水(shui)(shui)懸浮物(wu)粘(zhan)合(he)在一(yi)起，使之不易沉(chen)降，可見，動植物(wu)油(you)(you)(you)是關鍵污(wu)(wu)染物(wu)，減(jian)少餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)(you)污(wu)(wu)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)含量對降低化(hua)(hua)學(xue)(xue)耗氧量和懸浮物(wu)有著直接影響(xiang)。由(you)于(yu)動植物(wu)油(you)(you)(you)在常溫下呈白色糊狀(zhuang)，排放時易堵塞管(guan)道，也造成了該(gai)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)治理的(de)(de)(de)困(kun)難。所以從(cong)環境要(yao)求、經(jing)濟方面(mian)考慮，餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)污(wu)(wu)水(shui)(shui)就需要(yao)配置油(you)(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)離器。