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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安(an)裝功率參(can)考:

1、煎炒油炸(zha)綜合類(lei)餐飲單位:推薦(jian)安(an)裝每個灶頭配(pei)(pei)比不(bu)低于(yu)5000m/h功率(lv)的(de)(de)(de)油煙(yan)凈化(hua)器;非煎炒油炸(zha)綜合類(lei)小型餐飲店推薦(jian)安(an)裝每個灶頭配(pei)(pei)比不(bu)低于(yu)3000m/h功率(lv)的(de)(de)(de)油煙(yan)凈化(hua)裝置(zhi);高空排放推薦(jian)安(an)裝每個灶頭不(bu)低于(yu)3000m/h功率(lv)的(de)(de)(de)油煙(yan)凈化(hua)裝置(zhi)。

2、燒(shao)烤類餐飲單位:在使用達標(biao)環保(bao)爐具(ju)的前提下,按照室(shi)內安裝規(gui)范,推薦(jian)每個環保(bao)爐具(ju)終端安裝不低于15000m/h功率的油煙凈化器。

3、風機風量一(yi)般不得高于油煙凈化(hua)(hua)器風量,應當采用略小于或者等于油煙凈化(hua)(hua)器風量的(de)風機。對于噪音要(yao)求較高的(de)居民區、酒店、綜合(he)樓等場所需用噪音較小的(de)風柜(ju)。


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