餐飲污水的危害(hai)

餐(can)飲業含油(you)(you)(you)污水(shui)(shui)是指飲食行業在作業過程(cheng)中(zhong)所排入(ru)下(xia)水(shui)(shui)管(guan)道的(de)污水(shui)(shui)，其特點是含油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)較高(gao)，特別是中(zhong)國(guo)人的(de)飲食結構使得(de)(de)(de)污水(shui)(shui)中(zhong)的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)和(he)總(zong)懸浮顆粒(li)含量(liang)特別高(gao)，其中(zhong)油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)含量(liang)在7600mg/L左右(you)，總(zong)懸浮顆粒(li)在5000mg/L左右(you)。該種廢水(shui)(shui)有二大(da)危(wei)害，第一：大(da)量(liang)的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)和(he)殘渣極(ji)易粘附(fu)在下(xia)水(shui)(shui)管(guan)道壁上，日積(ji)月累使得(de)(de)(de)管(guan)道實(shi)際流通(tong)面積(ji)越來(lai)越小(xiao)，最后形(xing)成(cheng)堵(du)塞，據估計每年贛州城區因管(guan)道堵(du)塞造(zao)成(cheng)的(de)損失要以數百萬(wan)計。第二：大(da)量(liang)的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)通(tong)過管(guan)網最后進入(ru)污水(shui)(shui)處理廠，使得(de)(de)(de)對油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)十分(fen)敏(min)感的(de)生物菌大(da)量(liang)變壞、死亡，造(zao)成(cheng)出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質明顯(xian)下(xia)降(jiang)并對排放水(shui)(shui)體造(zao)成(cheng)污染。

近年來(lai)，隨著國民經(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)(de)(de)增長，餐(can)(can)飲行業(ye)迅速發展，其(qi)排放的(de)(de)(de)(de)(de)廢(fei)水(shui)量越(yue)來(lai)越(yue)大(da)(da)，由(you)于該廢(fei)水(shui)中(zhong)含(han)(han)(han)有較高(gao)(gao)濃度的(de)(de)(de)(de)(de)動植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)及(ji)大(da)(da)量固(gu)體懸浮物(wu)(wu)(wu)，使之成為(wei)一個重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)污染(ran)源，餐(can)(can)飲業(ye)含(han)(han)(han)油(you)(you)污水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)治(zhi)理不僅不能保護(hu)生態環(huan)境(jing)，而(er)且增加城市(shi)污水(shui)處理站的(de)(de)(de)(de)(de)負擔。餐(can)(can)飲業(ye)含(han)(han)(han)油(you)(you)污水(shui)中(zhong)含(han)(han)(han)污量很高(gao)(gao)，主要污染(ran)物(wu)(wu)(wu)為(wei)動植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)，化(hua)(hua)學(xue)耗氧(yang)量和懸浮物(wu)(wu)(wu)等，目前，在餐(can)(can)飲業(ye)中(zhong)，洗滌劑的(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)用使得油(you)(you)呈乳化(hua)(hua)狀漂浮于水(shui)中(zhong)，從而(er)大(da)(da)大(da)(da)增高(gao)(gao)了水(shui)中(zhong)化(hua)(hua)學(xue)耗氧(yang)量的(de)(de)(de)(de)(de)值(zhi)，一般(ban)均達到(dao)幾千(qian)mg/L，其(qi)次，由(you)于油(you)(you)與(yu)洗滌劑的(de)(de)(de)(de)(de)比重(zhong)較小(xiao)，它們與(yu)廢(fei)水(shui)懸浮物(wu)(wu)(wu)粘(zhan)合在一起，使之不易沉降(jiang)，可(ke)見，動植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)是(shi)關鍵污染(ran)物(wu)(wu)(wu)，減少餐(can)(can)飲業(ye)含(han)(han)(han)油(you)(you)污水(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)含(han)(han)(han)量對降(jiang)低化(hua)(hua)學(xue)耗氧(yang)量和懸浮物(wu)(wu)(wu)有著直(zhi)接影(ying)響。由(you)于動植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油(you)(you)在常溫下呈白(bai)色糊狀，排放時易堵塞管(guan)道，也造(zao)成了該廢(fei)水(shui)治(zhi)理的(de)(de)(de)(de)(de)困(kun)難。所以從環(huan)境(jing)要求(qiu)、經(jing)(jing)濟方(fang)面考慮，餐(can)(can)飲業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)污水(shui)就需(xu)要配置(zhi)油(you)(you)水(shui)分(fen)離器。