不(bu)安(an)裝油(you)水(shui)分離(li)器，油(you)污水(shui)直接排入下(xia)水(shui)道，長期(qi)下(xia)去 油(you)脂堵(du)塞(sai)下(xia)水(shui)道 需要經常疏通，污水(shui)排放也達不(bu)到要求。

廚房不裝油水分離器，不僅管道集油，形成惡心的有鼻涕，堵塞管道，水流不暢，還會是蟑螂、老鼠寄居的絕佳場所，帶來的衛生問題不堪設想；另外沒有安裝油水分離器，不隔除掉殘渣剩飯以及浮油，對后期污水的處理的難度大大增加。因此餐飲廚房安裝好油水分離器，從源頭上(shang)嚴加管理，是一件(jian)利(li)國利(li)民(min)利(li)自己的事情。