不(bu)安裝油水(shui)分離(li)器(qi)，油污水(shui)直接排(pai)(pai)入(ru)下水(shui)道，長期下去 油脂堵(du)塞(sai)下水(shui)道 需要(yao)經(jing)常疏通，污水(shui)排(pai)(pai)放也達(da)不(bu)到要(yao)求。

廚房不裝油水分離器，不僅管道集油，形成惡心的有鼻涕，堵塞管道，水流不暢，還會是蟑螂、老鼠寄居的絕佳場所，帶來的衛生問題不堪設想；另外沒有安裝油水分離器，不隔除掉殘渣剩飯以及浮油，對后期污水的處理的難度大大增加。因此餐飲廚房安裝好油水分離器，從源(yuan)頭上嚴加(jia)管(guan)理(li)，是(shi)一(yi)件(jian)利(li)(li)國利(li)(li)民利(li)(li)自己的事情。