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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安裝功率參考:

1、煎炒油炸(zha)綜合類餐(can)飲單(dan)位:推(tui)(tui)薦(jian)安裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)(zao)頭配比不低(di)于5000m/h功(gong)率(lv)(lv)的(de)油煙凈化器;非(fei)煎炒油炸(zha)綜合類小型餐(can)飲店推(tui)(tui)薦(jian)安裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)(zao)頭配比不低(di)于3000m/h功(gong)率(lv)(lv)的(de)油煙凈化裝(zhuang)置;高空排放(fang)推(tui)(tui)薦(jian)安裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)(zao)頭不低(di)于3000m/h功(gong)率(lv)(lv)的(de)油煙凈化裝(zhuang)置。

2、燒烤類(lei)餐(can)飲(yin)單位:在(zai)使用達標環保(bao)爐具的前(qian)提下,按照室內安裝規范,推薦每個環保(bao)爐具終端(duan)安裝不低于15000m/h功率的油(you)煙凈化器。

3、風(feng)(feng)機風(feng)(feng)量(liang)一般不得高(gao)于油(you)煙凈化器(qi)(qi)風(feng)(feng)量(liang),應當(dang)采用略小于或者等于油(you)煙凈化器(qi)(qi)風(feng)(feng)量(liang)的(de)(de)風(feng)(feng)機。對于噪音要求(qiu)較(jiao)高(gao)的(de)(de)居民區、酒店、綜合(he)樓等場(chang)所(suo)需用噪音較(jiao)小的(de)(de)風(feng)(feng)柜(ju)。


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