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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安裝功率參考:

1、煎(jian)(jian)炒(chao)油(you)(you)(you)(you)炸綜(zong)合類(lei)餐(can)飲單(dan)位:推(tui)薦(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個(ge)(ge)灶頭(tou)配(pei)比(bi)不低(di)于5000m/h功率(lv)的油(you)(you)(you)(you)煙凈化(hua)器;非煎(jian)(jian)炒(chao)油(you)(you)(you)(you)炸綜(zong)合類(lei)小型餐(can)飲店推(tui)薦(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個(ge)(ge)灶頭(tou)配(pei)比(bi)不低(di)于3000m/h功率(lv)的油(you)(you)(you)(you)煙凈化(hua)裝(zhuang)置(zhi);高(gao)空排放推(tui)薦(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個(ge)(ge)灶頭(tou)不低(di)于3000m/h功率(lv)的油(you)(you)(you)(you)煙凈化(hua)裝(zhuang)置(zhi)。

2、燒烤類餐飲(yin)單(dan)位:在使(shi)用達標(biao)環保爐具的前提下,按(an)照室內安裝(zhuang)規范,推薦每個環保爐具終(zhong)端安裝(zhuang)不低于15000m/h功(gong)率的油煙(yan)凈(jing)化器(qi)。

3、風(feng)(feng)(feng)(feng)機風(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)一般不得高于油煙凈化(hua)(hua)器(qi)風(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang),應當采用略小于或者等于油煙凈化(hua)(hua)器(qi)風(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)(liang)的風(feng)(feng)(feng)(feng)機。對于噪音(yin)要求較高的居(ju)民區、酒店、綜合樓等場(chang)所需用噪音(yin)較小的風(feng)(feng)(feng)(feng)柜。


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