排放要求要看你飲食業的規模，是大型中型還是小型

規(gui)模 小型 中型 大型

基準灶頭數 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6

對應灶頭總功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10

對應排氣罩灶面

總(zong)投影面積(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6

規模 小型 中型 大(da)型

最高允許排(pai)放濃(nong)度(mg/m3) 2.0

凈化設(she)施(shi)最低去(qu)除(chu)效率(%) 60 75 85

油煙去除效率：指油煙經凈化設施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比

煙道要求：

1 排(pai)放油煙(yan)的(de)炊食業單位必須安裝油煙(yan)凈化設施，并保證操作期間按要求(qiu)運(yun)行(xing)。油煙(yan)無組織(zhi)排(pai)放視(shi)同超(chao)標。

2 排氣筒出口段(duan)的(de)長度至少應有4．5倍(bei)直(zhi)徑(jing)（或當量直(zhi)徑(jing)）的平(ping)直(zhi)管段(duan)。

3 排氣筒(tong)出口朝向應避(bi)開易受(shou)影響的(de)建(jian)筑(zhu)物。油(you)煙排氣筒(tong)的(de)高度、位置等(deng)具體規定由省級環境保護部門制定。

4 排(pai)煙系統(tong)應(ying)做到密封完好，禁(jin)止人為稀(xi)釋排(pai)氣筒(tong)中污染物濃度。

5 飲食業產生特殊氣味時(shi)，參照《惡臭污染物排(pai)放標準》臭氣濃(nong)度指標執(zhi)行。

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