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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安(an)裝功率參考:

1、煎炒油(you)(you)炸綜合類(lei)餐飲單位:推(tui)(tui)薦(jian)(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)頭(tou)配比(bi)不低于(yu)5000m/h功率(lv)的(de)油(you)(you)煙凈(jing)化(hua)器;非煎炒油(you)(you)炸綜合類(lei)小型(xing)餐飲店推(tui)(tui)薦(jian)(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)頭(tou)配比(bi)不低于(yu)3000m/h功率(lv)的(de)油(you)(you)煙凈(jing)化(hua)裝(zhuang)置(zhi);高空排放推(tui)(tui)薦(jian)(jian)安(an)裝(zhuang)每(mei)個灶(zao)頭(tou)不低于(yu)3000m/h功率(lv)的(de)油(you)(you)煙凈(jing)化(hua)裝(zhuang)置(zhi)。

2、燒烤(kao)類餐飲單位:在使用達標環保(bao)爐(lu)具(ju)的前提下(xia),按照室(shi)內安裝規(gui)范(fan),推薦每(mei)個環保(bao)爐(lu)具(ju)終(zhong)端(duan)安裝不低(di)于(yu)15000m/h功(gong)率的油煙凈化器。

3、風(feng)(feng)(feng)機(ji)風(feng)(feng)(feng)量(liang)一般(ban)不得高(gao)于(yu)油煙凈化(hua)器風(feng)(feng)(feng)量(liang),應當采用略小于(yu)或者等于(yu)油煙凈化(hua)器風(feng)(feng)(feng)量(liang)的(de)風(feng)(feng)(feng)機(ji)。對于(yu)噪音要(yao)求較高(gao)的(de)居(ju)民區、酒店、綜合樓(lou)等場所需用噪音較小的(de)風(feng)(feng)(feng)柜。


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