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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安裝(zhuang)功率參(can)考:

1、煎炒油(you)炸綜(zong)合類(lei)餐飲單位:推(tui)薦安(an)裝(zhuang)(zhuang)每個(ge)灶頭(tou)(tou)配比(bi)不低(di)于5000m/h功率(lv)(lv)的(de)(de)油(you)煙凈化(hua)器;非(fei)煎炒油(you)炸綜(zong)合類(lei)小型餐飲店推(tui)薦安(an)裝(zhuang)(zhuang)每個(ge)灶頭(tou)(tou)配比(bi)不低(di)于3000m/h功率(lv)(lv)的(de)(de)油(you)煙凈化(hua)裝(zhuang)(zhuang)置;高空排放推(tui)薦安(an)裝(zhuang)(zhuang)每個(ge)灶頭(tou)(tou)不低(di)于3000m/h功率(lv)(lv)的(de)(de)油(you)煙凈化(hua)裝(zhuang)(zhuang)置。

2、燒烤類餐飲單位:在使用達(da)標(biao)環保(bao)(bao)爐具的前(qian)提下,按照(zhao)室內安裝規范,推(tui)薦每個環保(bao)(bao)爐具終端安裝不(bu)低于15000m/h功率的油煙凈化(hua)器。

3、風(feng)機(ji)風(feng)量一般不得高于油(you)煙(yan)凈化(hua)器(qi)風(feng)量,應當采用(yong)略小于或(huo)者等于油(you)煙(yan)凈化(hua)器(qi)風(feng)量的風(feng)機(ji)。對于噪音要求(qiu)較(jiao)高的居民區(qu)、酒店(dian)、綜(zong)合樓等場(chang)所需用(yong)噪音較(jiao)小的風(feng)柜。


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