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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安裝功率參考:

1、煎(jian)炒油(you)(you)(you)炸綜合(he)類餐(can)飲(yin)單(dan)位:推(tui)(tui)薦(jian)(jian)(jian)安裝(zhuang)每個灶(zao)頭(tou)配比(bi)不(bu)低(di)于(yu)5000m/h功(gong)率(lv)的油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)器;非煎(jian)炒油(you)(you)(you)炸綜合(he)類小(xiao)型餐(can)飲(yin)店推(tui)(tui)薦(jian)(jian)(jian)安裝(zhuang)每個灶(zao)頭(tou)配比(bi)不(bu)低(di)于(yu)3000m/h功(gong)率(lv)的油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)裝(zhuang)置(zhi);高空排放推(tui)(tui)薦(jian)(jian)(jian)安裝(zhuang)每個灶(zao)頭(tou)不(bu)低(di)于(yu)3000m/h功(gong)率(lv)的油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)裝(zhuang)置(zhi)。

2、燒烤類餐(can)飲單位:在(zai)使用達標環保爐(lu)具的前提下(xia),按(an)照室內(nei)安裝規范,推薦每個環保爐(lu)具終端安裝不低于(yu)15000m/h功率的油煙凈化(hua)器。

3、風(feng)(feng)機風(feng)(feng)量一(yi)般不得高于油(you)煙凈化(hua)器風(feng)(feng)量,應當采用略小于或者(zhe)等于油(you)煙凈化(hua)器風(feng)(feng)量的風(feng)(feng)機。對于噪(zao)音(yin)要求(qiu)較高的居民區、酒店、綜合樓(lou)等場所需用噪(zao)音(yin)較小的風(feng)(feng)柜。


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