排放要求要看你飲食業的規模，是大型中型還是小型

規模 小型(xing) 中(zhong)型 大型

基準灶(zao)頭數 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6

對應(ying)灶頭(tou)總(zong)功率(lv) 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10

對應排氣罩灶面

總投影面積(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6

規模 小型 中型 大型

最高允(yun)許排放濃度(mg/m3) 2.0

凈化設施(shi)最低(di)去除效率(lv)(%) 60 75 85

油煙去除效率：指油煙經凈化設施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比

煙道要求：

1 排放(fang)油煙(yan)(yan)的炊(chui)食業單位必須安裝(zhuang)油煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)設施，并保證操作期間(jian)按要(yao)求運行。油煙(yan)(yan)無(wu)組織排放(fang)視同(tong)超標。

2 排氣筒出口段的長度至少應有4．5倍直(zhi)徑（或(huo)當量直(zhi)徑）的平(ping)直(zhi)管段。

3 排氣(qi)筒(tong)出口朝(chao)向應避(bi)開(kai)易受影響(xiang)的建筑物。油煙排氣(qi)筒(tong)的高度、位置等具體(ti)規定(ding)由(you)省(sheng)級環(huan)境保護(hu)部(bu)門制定(ding)。

4 排煙系(xi)統應做(zuo)到密封(feng)完好，禁止人為稀釋排氣(qi)筒中污(wu)染物濃度。

5 飲食(shi)業產生特殊氣味時，參(can)照(zhao)《惡臭(chou)污染(ran)物排放標準》臭(chou)氣濃度指標執行。

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