排放要求要看你飲食業的規模，是大型中型還是小型

規(gui)模(mo) 小型 中型 大型

基準灶頭(tou)數 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6

對應灶頭總功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10

對應排氣罩灶面

總(zong)投影面積(平(ping)方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6

規模 小型 中型 大型

最(zui)高允許(xu)排放濃度(mg/m3) 2.0

凈化設施最低去除效率(lv)(%) 60 75 85

油煙去除效率：指油煙經凈化設施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比

煙道要求：

1 排(pai)放(fang)油(you)(you)煙(yan)的炊(chui)食業單(dan)位必須安裝油(you)(you)煙(yan)凈(jing)化設施，并保證操作期間按要求運行。油(you)(you)煙(yan)無組(zu)織排(pai)放(fang)視同超標。

2 排(pai)氣筒出(chu)口段的(de)長度至(zhi)少應有4．5倍直(zhi)(zhi)徑(jing)（或當量直(zhi)(zhi)徑(jing)）的(de)平直(zhi)(zhi)管段。

3 排(pai)氣筒出口朝向應避開易受影響的(de)建筑物(wu)。油煙排(pai)氣筒的(de)高度、位置等具體(ti)規定由省級環境保護部門制定。

4 排煙系統(tong)應做到密封完好，禁止人為稀釋(shi)排氣(qi)筒(tong)中污染(ran)物濃度。

5 飲(yin)食業產(chan)生特(te)殊氣味時，參(can)照《惡臭污染(ran)物(wu)排放標準》臭氣濃度指標執行。

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