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餐飲業廚房中的油煙風量該如何設計?

隨著疫情的過去,經濟的恢復。餐飲業也開始緩慢的進入了正常發展軌道。對于一些準備進行投資開餐館和一些飯店油煙系統整改的用戶來說,廚房油煙凈化需要的匹配風量和油煙凈化器需要的規格不可不知。合理的設計不僅能最大化的提高利用率,降低成本。同時也是整個餐廳、飯店環境的保障之一。一起來了解一下。
安裝功率參考:

1、煎炒(chao)(chao)油(you)炸(zha)綜(zong)合類餐飲單位:推(tui)薦(jian)安裝(zhuang)(zhuang)每個灶(zao)(zao)頭配比(bi)不低于5000m/h功率的(de)(de)油(you)煙(yan)凈化器;非煎炒(chao)(chao)油(you)炸(zha)綜(zong)合類小型餐飲店推(tui)薦(jian)安裝(zhuang)(zhuang)每個灶(zao)(zao)頭配比(bi)不低于3000m/h功率的(de)(de)油(you)煙(yan)凈化裝(zhuang)(zhuang)置;高空(kong)排放推(tui)薦(jian)安裝(zhuang)(zhuang)每個灶(zao)(zao)頭不低于3000m/h功率的(de)(de)油(you)煙(yan)凈化裝(zhuang)(zhuang)置。

 2、燒(shao)烤類餐飲(yin)單(dan)位:在使用達標環保爐具的(de)前(qian)提下,按照室內安裝(zhuang)規范,推薦每個環保爐具終端(duan)安裝(zhuang)不低于15000m/h功率的(de)油煙凈化器。

3、風(feng)機風(feng)量(liang)(liang)一般(ban)不得高于(yu)油(you)煙(yan)凈化器風(feng)量(liang)(liang),應當采用(yong)略(lve)小于(yu)或(huo)者等于(yu)油(you)煙(yan)凈化器風(feng)量(liang)(liang)的風(feng)機。對于(yu)噪音要求較(jiao)高的居民區、酒店、綜合樓等場所需用(yong)噪音較(jiao)小的風(feng)柜。


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