在當今環保要求越來越嚴格的情況下，餐飲單位都需要來安裝廚房污水設備來對廢水進行處理，一般的餐飲單位經過安裝 隔油池設備，可以將除油后的廢水排入后端污水處理池，或者外排市政管道。一般的單位餐飲含油污水在經過處理后，一般至少都需要達三級排放標準：

PH值：6~9

懸浮物：≤400 mg/l
五日生化需氧量 ≤300 mg/l

化學需氧量≤500 mg/l

動植物油≤100 mg/l

揮發酚：≤2.0 

但有些含餐飲的單位，由于環境特殊，不能直排外置市政管道，要盡可能地將廢水處理到一級排放的標準，那就需要整套污水系統來進行處理了。

根據廣東省《水污染物排放限值》DB4426-2001 中所示，如達第二時段一級排放需達以下數值：

PH值：6~9

懸浮物：≤60 mg/l
BOD5mg/L量 ≤20 mg/l

CODCr≤90 mg/l

動植物油≤10 mg/l

陰離子表面活性劑5mg/L

揮發酚：≤0.3

根據餐飲廢水的特點我們一般建議選用+A/O生化反應處理工藝為進行處理

1：

工藝說明：

 項目產生的生活污水經管道匯集后自流進入截流井，截流井設置有截留孔，非雨水期污水通過截留孔自流入格柵池，去除長纖維物質、塑料袋等大件物質。格柵池出水后自流進入調節池，各類不同污染程度的污水在調節池內充分混合，水質和水量得到有效的均衡，調節池內污水經提升泵恒定流量提升進入氣浮除油設備，用于去除廢水中的大部分懸浮物以及有有機物，清水自流至水解酸化池，與從沉淀池回流的活性污泥充分混合，在酸化池中，復雜的大分子有機物被分解成簡單的小分子有機物，進一步提高污水可生化性，同時去除一部分COD。經水解酸化后的污水自流進入接觸氧化池。污水在有氧條件下進行好氧生物分解，將有機物分解成無害的二氧化碳、水和活性污水。接觸氧化池出水自流進入沉淀池進行泥水分離，大部分污泥回流至水解酸化池，剩余污泥排向污泥池，污泥池定期外運處置。經泥水分離的澄清可達到廣東省《水污染物排放限值》DB4426-2001第二時段一級標準排放。