餐飲污水的危害

餐飲業含油(you)(you)污(wu)水(shui)是指(zhi)飲食(shi)行業在(zai)作業過程中所排入下(xia)水(shui)管(guan)道(dao)的(de)(de)(de)(de)污(wu)水(shui)，其特(te)(te)點是含油(you)(you)脂(zhi)較高，特(te)(te)別是中國人的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)結(jie)構使(shi)得污(wu)水(shui)中的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)和總懸浮顆(ke)(ke)粒(li)含量(liang)(liang)特(te)(te)別高，其中油(you)(you)脂(zhi)含量(liang)(liang)在(zai)7600mg/L左(zuo)(zuo)右(you)，總懸浮顆(ke)(ke)粒(li)在(zai)5000mg/L左(zuo)(zuo)右(you)。該(gai)種廢水(shui)有二(er)大(da)(da)危(wei)害，第(di)一：大(da)(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)和殘渣極易粘附在(zai)下(xia)水(shui)管(guan)道(dao)壁上，日積(ji)月累使(shi)得管(guan)道(dao)實(shi)際流通面積(ji)越來越小，最(zui)后形(xing)成堵(du)塞，據估計(ji)每年(nian)贛州城區因管(guan)道(dao)堵(du)塞造(zao)成的(de)(de)(de)(de)損(sun)失(shi)要以數百萬計(ji)。第(di)二(er)：大(da)(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)通過管(guan)網最(zui)后進入污(wu)水(shui)處理廠，使(shi)得對油(you)(you)脂(zhi)十(shi)分(fen)敏感的(de)(de)(de)(de)生物菌(jun)大(da)(da)量(liang)(liang)變壞、死(si)亡，造(zao)成出(chu)水(shui)水(shui)質明顯下(xia)降并對排放水(shui)體造(zao)成污(wu)染。

近年(nian)來，隨著國民經濟的(de)(de)(de)增長，餐(can)(can)飲(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)迅速(su)發(fa)展，其(qi)排放的(de)(de)(de)廢水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)越來越大(da)，由于(yu)該廢水(shui)(shui)中含有較高濃(nong)度的(de)(de)(de)動植(zhi)物(wu)油(you)(you)及大(da)量(liang)(liang)(liang)固體懸(xuan)浮(fu)(fu)物(wu)，使之(zhi)成為一(yi)個重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)污(wu)(wu)(wu)染源，餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)治理不(bu)僅不(bu)能保護生態環境，而且增加城市污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)處理站的(de)(de)(de)負擔。餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)中含污(wu)(wu)(wu)量(liang)(liang)(liang)很高，主要(yao)(yao)污(wu)(wu)(wu)染物(wu)為動植(zhi)物(wu)油(you)(you)，化(hua)學耗(hao)氧(yang)量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)懸(xuan)浮(fu)(fu)物(wu)等(deng)，目前(qian)，在餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)中，洗滌(di)劑的(de)(de)(de)應用使得油(you)(you)呈乳化(hua)狀漂浮(fu)(fu)于(yu)水(shui)(shui)中，從而大(da)大(da)增高了(le)水(shui)(shui)中化(hua)學耗(hao)氧(yang)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)值，一(yi)般均達到(dao)幾千(qian)mg/L，其(qi)次，由于(yu)油(you)(you)與洗滌(di)劑的(de)(de)(de)比重較小，它們與廢水(shui)(shui)懸(xuan)浮(fu)(fu)物(wu)粘合在一(yi)起(qi)，使之(zhi)不(bu)易沉降，可見，動植(zhi)物(wu)油(you)(you)是關(guan)鍵(jian)污(wu)(wu)(wu)染物(wu)，減少(shao)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)含油(you)(you)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)油(you)(you)含量(liang)(liang)(liang)對降低化(hua)學耗(hao)氧(yang)量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)懸(xuan)浮(fu)(fu)物(wu)有著直接影(ying)響。由于(yu)動植(zhi)物(wu)油(you)(you)在常溫(wen)下(xia)呈白色糊狀，排放時易堵塞管道(dao)，也造成了(le)該廢水(shui)(shui)治理的(de)(de)(de)困(kun)難。所以(yi)從環境要(yao)(yao)求、經濟方面考慮，餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)污(wu)(wu)(wu)水(shui)(shui)就需要(yao)(yao)配置油(you)(you)水(shui)(shui)分離器(qi)。